威大公司为您推荐：酒类专用活性炭加速白酒的老熟、陈化，新酒一般口感暴烈、冲辣、糠杂昧重，有时还有一种新酒的异味。要生产高品质酒，都要在生产工艺上规定有一定的贮存期，少则三个月、半年，多则几年或几年以上，称为酒的老熟、陈化。老熟、陈化过程是一个综合的化学～物理过程。有氧化、酯化、乙酰化等化学变化．也有分子结构重排等物理化学作用。自然老熟、陈化是一个非常缓慢的过程，浓香型白酒至少存放半年；而酱香型白酒要贮存陈化三年之久。这样长的周期，酒库占用面积之大．积压资金之多，相应地降低了酒厂的经济效益。为了克服这一难题，加速酒的陈化，市场上出现了各种快速老熟机，陈化机．射线，x射线，超声渡等，但效果都不好。用酒类专用炭处理新酒(用炭量0．2％一0.4％)只需1—3天的时间，处理后的新酒口感柔和、少冲辣、无新酒异味，其原因就是酒类专用炭是一种氧化炭，有很大的比表面积．其表面还有较多的含氧功能团和各种微量金属及金属离子，少量的酒类专用炭在酒中，大的比表面积和含氧功能团与酒充分接触，酒类专用炭吸附了一些带异味的物质(硫化物、高等脂肪酸等)；酒类专用炭加速了乙醇的氧化，使其成为乙醛。进一步氧化成醋酸，醋酸并催化醇和醋酸生成乙酸乙酯和高等脂肪酸酯，以及其他缩合反应：可见，加入酒类专用炭后，在短期内完成了新酒自然老熟中长期才能完成的氧化、缩台、去杂味等作用。
 
使用方法：低度白酒处理方法：基酒→加软水降度→加SJ-J201或203→搅拌均匀→澄清（24-48小时）→上层清液过滤→成品白酒
 
   高度酒处理方法：基酒→加SJ-J205→搅拌均匀→澄清（24-48小时）→上层清液过滤→成品高度白酒
 
酒精处理方法：使用酒精或糖蜜酒精或纯酒精→加SJ-J203或205→搅拌均匀→澄清（24-48小时）→上层清液过滤→高纯净化酒精。

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